غذای روستایی در هند؛ پخت بون دوسا با آرد برنج و عدس تخمیری

بون دوسا یک نوع غذا از هند است که به طور خاص در مناطق جنوبی این کشور محبوب است. دوسا یک نوع پنکیک نازک و ترد است که از آرد برنج و عدس تخمیر شده درست می‌شود. در نسخه بون دوسا ، دوسا به شکل حلقه‌ای و به همراه مواد دیگر مانند سیب‌زمینی کاری (که به طور معمول با ادویه‌جات هندی طعم‌دار می‌شود) سرو می‌شود. این غذا معمولاً به عنوان یک وعده صبحانه یا شام در هند مصرف می‌شود و به همراه سس‌های مختلف سرو می‌شود. "بون" به معنی حلقه است که در اینجا به شکل حلقه‌ای بودن دوسا اشاره دارد.