غذای خیابانی در هند؛ پخت چوله باتوره در دهلی نو
۲۶ بازدید۲ سال پیش9:49
چوله باتوره یک غذای خیابانی محبوب در هند است که معمولاً به عنوان صبحانه یا وعده ناهار سرو می‌شود. این غذا از دو بخش اصلی تشکیل شده است:1- چوله: یک خوراک لوبیا (معمولاً لوبیا چیتی یا لوبیا سفید) است که با ادویه‌جات خاصی مثل زنجبیل، سیر، گشنیز و فلفل قرمز پخته می‌شود. چوله معمولاً طعم تند و ادویه‌ای دارد. 2- باتوره: یک نوع نان سرخ‌شده است که از خمیر تهیه می‌شود. این نان معمولاً بزرگ و نرم است و هنگام پخت در روغن عمیق سرخ می‌شود تا به شکل برآمده و پف‌دار درآید. چوله باتوره معمولاً با پیاز خرد شده، گشنیز تازه و بعضی اوقات با مربا سرو می‌شود. این غذا در هند به ویژه در مناطق شمالی بسیار محبوب است و در بسیاری از غرفه‌ها و رستوران‌های خیابانی سرو می‌شود.
۰ دیدگاه
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است — اولین نفر باشید.