غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت پائیا مرغ اسپانیایی

پائیا مرغ (Paella) یک غذای معروف اسپانیایی است که اصالتاً از منطقه والنسیا در اسپانیا می‌آید. این غذا معمولاً با ترکیب برنج، گوشت (مانند مرغ، خرچنگ، میگو)، سبزیجات و ادویه‌جات خاص تهیه می‌شود. پائیا مرغ یکی از انواع محبوب این غذا است که به‌طور خاص با مرغ و گاهی سبزیجاتی مثل فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، نخودفرنگی، لوبیا سبز و ادویه‌هایی مانند زعفران، پاپریکا و سیر پخته می‌شود. این غذا معمولاً در یک ماهیتابه بزرگ به نام "پائیا" یا "پلا" طبخ می‌شود و به عنوان یک غذای شاد و دلپذیر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شناخته می‌شود.