غذای خیابانی در ازبکستان؛ پخت نورین با 400 کیلوگرم گوشت اسب

این ویدئو که در خیابان های تاشکند ازبکستان ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت اسب را به روش تعدادی آشپز خیابانی نشان می دهد. نورین (Norin) یک غذای سنتی و محبوب در ازبکستان، به‌ویژه در تاشکند است. این غذا معمولاً شامل رشته‌های نازک نان پخته‌شده است که به همراه گوشت پخته (معمولاً گوشت گوسفند یا اسب) و سبزیجات سرو می‌شود. نورین معمولاً در مراسم‌های خاص و مهمانی‌ها تهیه می‌شود و به عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار در فرهنگ آشپزی ازبک شناخته می‌شود.