مراحل دیدنی کاشت، پرورش، برداشت و فرآوری کنگر فرنگی

ویدئو مراحل دیدنی کاشت پرورش برداشت و فرآوری کنگر فرنگی ک نگ ر فرنگی یا آرتیشو به انگلیسی Artichoke یا ا نگ نار نام علمی Cynara scolymus که در منابع طب سنتی ایرانی ارده شاهی نامیده می شود نوعی گیاه یکساله و بومی جنوب اروپا و کناره مدیترانه است غنچه این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب پز پخته می شود همچنین در ایتالیا این گیاه سبزی اصلی پیتزای چهارفصل در فصل بهار است در زبان فرانسوی به آن آرتیشو و در انگلیسی به آن آرتیچوک می گویند کنگر فرنگی گیاهی است علفی که در ایران نیز پرورش داده می شود