غذای روستایی در هند؛ پخت تهاری با 60 کیلو گوشت توسط 15 آشپز
۱۲ بازدید۲ سال پیش9:55
در این ویدئو 15 آشپز ساکن یک روستای کشور هند را خواهید دید که با 60 کیلو گوشت گاو و برنج، تهاری غذای محبوب مناطق مسلمان نشین هند را درست می کنند. تهاری (Tehari) یک نوع غذای برنجی است که بیشتر در کشورهای آسیایی مانند هند، بنگلادش و پاکستان رایج است. تهاری شبیه به بریانی است اما معمولاً ساده‌تر و بدون ادویه‌های پیچیده‌ی بریانی تهیه می‌شود. در تهیه‌ی تهاری، برنج با گوشت (مانند گوشت گاو، گوسفند یا مرغ) یا سبزیجات طبخ می‌شود و معمولاً با ادویه‌های ساده‌ای مانند زردچوبه، فلفل و دارچین همراه است. تهاری به طور سنتی در روزهای خاص مانند عیدها یا جشن‌ها در روستاها و مناطق مختلف آسیا پخته می‌شود. در این غذا، گوشت و برنج به‌طور همزمان در یک قابلمه یا دیگ پخته می‌شوند تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند.
۰ دیدگاه
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است — اولین نفر باشید.