غذای روستایی در ایران؛ فرآیند درست کردن ترشی هفت بیجار

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستاهای کشورمان را خواهید دید که با گل کلم، کرفس، هویج، سیر، پیاز، بادمجان و کنگر یک ترشی هفت بیجار خوشمزه درست می کند. ترشی هفت بیجار یک نوع ترشی ایرانی است که معمولاً شامل هفت نوع سبزیجات مختلف می‌شود. این ترشی در مناطق مختلف ایران به ویژه در استان‌های شمالی و مناطق کوهستانی به خصوص در استان گیلان و مازندران تهیه می‌شود.