نگاهی به مزرعه پرورش و فرآوری ماهی کپور علف خوار

در این ویدئو مزرعه پرورش ماهی کپور علف خوار را مشاهده می کنید. کپور علف‌خوار (Grass Carp) نوعی ماهی آب شیرین از خانواده کپورماهیان است که عمدتاً در رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و استخرهای پرورشی زندگی می‌کند. این ماهی به دلیل رژیم غذایی گیاهی خود که شامل علف‌ها، جلبک‌ها و گیاهان آبی است، "علف‌خوار" نامیده می‌شود. گوشت این ماهی سفید، کم‌چرب و سرشار از پروتئین است. در برخی کشورها مانند چین و ویتنام، به‌عنوان یک غذای محبوب استفاده می‌شود.