غذای روستایی در آذربایجان؛ کباب میتلوف در کوهستان سرسبز

میتلوف یک غذای محبوب است که معمولاً از گوشت چرخ‌کرده (مثل گوشت گاو یا گوشت مرغ) به همراه مواد دیگری مانند پیاز، سیر، تخم‌مرغ، نان خشک یا آرد سوخاری، سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود. مواد به‌طور معمول با هم مخلوط شده و سپس در قالبی به شکل یک قرص یا مستطیل پخته می‌شوند. میتلوف معمولاً با سس‌های مختلف (مانند سس گوجه یا سس باربیکیو) سرو می‌شود و به عنوان یک غذای راحت و خوشمزه برای وعده‌های اصلی شناخته می‌شود.