غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت یک غذای متفاوت اوکراینی با گوشت

ویدئو غذای روستایی در آذربایجان پخت یک غذای متفاوت اوکراینی با گوشت سوپ ب رشچ یا برش اوکراینی یک سوپ غلیظ و خوشمزه است که چغندر لبو اصلی ترین ماده تشکیل دهنده آن است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می شود این سوپ معمولا با گوشت مانند گوشت گاو سیب زمینی هویج کلم پیاز سیر و سبزیجات مختلف تهیه می شود یکی از ویژگی های خاص برش اوکراینی استفاده از سرکه یا لیمو برای طعم دهی به آن است که باعث می شود طعمی ترش و خوشمزه پیدا کند برش معمولا با خامه ترش و سبزیجات تازه مانند شوید سرو می شود این غذا در اوکراین و بسیاری از کشورهای شرقی اروپا محبوب است و به عنوان یکی از غذاهای ملی اوکراین شناخته می شود این سوپ می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی در وعده های مختلف روزانه مصرف شود