غذای خیابانی در مراکش؛ پخت طاجین گوشت در اگادیر

ویدئو غذای خیابانی در مراکش پخت طاجین گوشت در اگادیر طاجین یکی از غذاهای سنتی مراکشی است که معمولا از گوشت سبزیجات و ادویه جات مختلف در یک ظرف مخصوص به نام طاجین پخته می شود طاجین که از واژه تابه در زبان فارسی مشتق شده نام ظرف و غذای مخصوص این ظرف است که درکشورهای شمال آفریقا بخصوص مراکش و الجزایر و تونس استفاده زیادی دارد ظرف معمولا از سفال پخته شده و سرامیک مقاوم به حرارت تولید می گردد و از دو قسمت تشکیل شده است قسمت کف یا بشقاب که لبه کوتاهی دارد و قسمت سرپوش که مخروطی و بلند است در بعضی از انواع آن در انتهای مخروط سوراخی تعبیه شده است کل ظرف لعاب سرامیک داده شده و بعضی از انواع آن دارای نقش و نگار است