ببینید؛ غذای خیابانی در ازبکستان؛ نحوه پخت یک تن سمرقند پلو در نامانگان

ببینید غذای خیابانی در ازبکستان نحوه پخت یک تن سمرقند پلو در نامانگان سمرقند پلو به انگلیسی Samarkand Plov یا Samarkand Pilaf یکی از معروف ترین و سنتی ترین انواع پلوهای ازبکستان است که به ویژه در شهر تاریخی سمرقند تهیه می شود این غذا در قلب فرهنگ غذایی آسیای میانه جای دارد و جزء اصلی مهمانی ها عروسی ها و مناسبت های خاص در ازبکستان است مواد اصلی آن شامل گوشت گوسفند یا گاو گاهی مرغ هویج زرد یا نارنجی خلالی شده زیاد پیاز برنج سفید زیره سیر کامل کشمش سیاه و نخود آب پز در برخی دستورها نامانگان شهری در شرق ازبکستان است که در لبه شمالی دره فرغانه قرار دارد و مرکز اداری اقتصادی و فرهنگی استان نامانگان به شمار می رود این شهر در حدود کیلومتری مرز قرقیزستان واقع شده است