ببینید؛ غذای خیابانی در هند؛ پخت چوله کولچه در هاریانا؛ غذای محبوب هندی ها

ببینید غذای خیابانی در هند پخت چوله کولچه در هاریانا غذای محبوب هندی ها چوله کولچه یکی از غذاهای خیابانی محبوب در هند است که به ویژه در مناطق شمالی این کشور مانند دهلی و هاریانا یافت می شود این غذا ترکیبی از دو عنصر اصلی است چوله این کلمه به دانه های نخود اشاره دارد که در یک خورشت خوشمزه با ادویه ها و مواد مختلف مانند گوجه فرنگی پیاز و ادویه های هندی مانند زردچوبه زیره فلفل طبخ می شود چوله معمولا با طعمی تند و خوشمزه تهیه می شود کولچه این نان نوعی نان مسطح است که معمولا با تردی و نرمی خاصی تهیه می شود و شبیه به نان تافتون یا نان روستایی است نان کولچه به طور معمول در تابه یا بر روی آتش سرخ می شود هاریانا Haryana یکی از ایالت های شمالی هند است این ایالت در همسایگی دهلی نو پایتخت هند قرار دارد و یکی از ایالت های مهم و پرجمعیت در هند به شمار می رود هاریانا به طور عمده به کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی مشهور است و به عنوان یکی از مراکز مهم اقتصادی و صنعتی نیز شناخته می شود