ببییند؛ غذای خیابانی در مالزی؛ پخت مندی ماهی کپور توسط آشپز قطری در کوالالامپور

ببییند غذای خیابانی در مالزی پخت مندی ماهی کپور توسط آشپز قطری در کوالالامپور مندی ماهی هامور ترکیبی است از دو عنصر محبوب در آشپزی عربی مندی Mandi یک غذای سنتی یمنی است که در سراسر خاورمیانه و کشورهای عربی خلیج فارس بسیار محبوب است این غذا معمولا از برنج معطر ادویه های خاص و گوشت مرغ بره یا ماهی تهیه می شود و به صورت سنتی در تنور یا زمین داغ مخصوص ماندی پخته می شود تا طعم دودی و ویژه ای پیدا کند ماهی هامور Hamoor هامور یک نوع ماهی پرطرفدار در منطقه خلیج فارس است که به خانواده گروپر Grouper تعلق دارد گوشت آن سفید لطیف و بدون تیغ زیاد است و برای غذاهای سنتی مثل کباب خورشت یا همین ماندی بسیار مناسب است