ببینید؛ غذای خیابانی در هند؛ پوری سبزی و چوله باتوره با روغن حیوانی در هریدوار

ببینید غذای خیابانی در هند پوری سبزی و چوله باتوره با روغن حیوانی در هریدوار پوری سبزی Poori Sabzi یک صبحانه سنتی و بسیار محبوب در هند است که از دو بخش اصلی تشکیل می شود پوری نان سرخ شده گرد و پ ف کرده ای است که از خمیر آرد گندم Wheat Flour Dough تهیه می شود و در روغن داغ مخصوصا روغن حیوانی Desi Ghee سرخ می شود ظاهرش طلایی رنگ پف دار و ترد است سبزی خورشتی ساده و معطر است که معمولا از سیب زمینی آب پز پیاز ادویه های هندی گاهی گوجه فرنگی و زردچوبه تهیه می شود ممکن است گاهی به جای سیب زمینی از سبزیجات دیگر یا نخود هم استفاده شود هریدوار Haridwar یکی از شهرهای مقدس و بسیار مشهور هند است که در ایالت اوتاراکند Uttarakhand و در دامنه های رشته کوه های هیمالیا قرار دارد این شهر در کرانه رودخانه گنگ واقع شده و یکی از مهم ترین مکان های زیارتی برای هندوها به شمار می رود