ببینید؛ غذای خیابانی در عراق؛ کباب ماهی مسگوف محبوب عراقی ها در موصل

ببینید غذای خیابانی در عراق کباب ماهی مسگوف محبوب عراقی ها در موصل ماهی مسگوف Masgouf یک غذای سنتی عراقی است که معمولا از ماهی های رودخانه ای مانند کپور Carp یا کپور قهوه ای تهیه می شود این ماهی به طور خاص به روش کبابی تهیه می شود بدین گونه که ماهی را به صورت عمودی روی آتش ذغال قرار می دهند و آن را به آرامی می پزند این روش کبابی به ماهی طعمی منحصر به فرد و دودی می دهد ماهی مسگوف معمولا با سالادهای عراقی مانند سس گوجه فرنگی داغ ترشی و پیاز سبز سرو می شود و معمولا بدون استفاده از ابزار غذاخوری با دست خورده می شود این غذا نماد مهمی از فرهنگ و میراث عراقی است و در بسیاری از بازارها و رستوران های عراقی به ویژه در کنار رودخانه های این کشور بسیار محبوب است