ببینید؛ غذای خیابانی در ژاپن؛ برش ماهرانه پادل ماهی کمیاب و تهیه انواع غذا با آن

ببینید غذای خیابانی در ژاپن برش ماهرانه پادل ماهی کمیاب و تهیه انواع غذا با آن پادل ماهی Paddlefish که در زبان فارسی به آن پارو ماهی هم گفته می شود یک نوع ماهی بزرگ و آبزی است که در خانواده ی Polyodontidae قرار دارد این ماهی به دلیل شکل خاص د م و فک هایش شناخته می شود که شبیه به پارو یا چاقو است و به همین دلیل نام پارو ماهی به آن داده شده است این ماهی ویژگی های خاصی دارد از جمله فک های بلند و مسطح که به صورت پارو شکل گرفته اند این فک ها به ماهی کمک می کنند تا غذای خود را از آب فیلتر کند پادل فیش ها می توانند تا اندازه های بزرگی برسند و وزن آن ها به بیش از کیلوگرم می رسد پادل ماهی ها علاوه بر ویژگی های ظاهری منحصر به فرد به دلیل گوشت لذیذ و بافت نرمشان در صنایع غذایی محبوب هستند به ویژه برای تهیه سوشی و ساشیمی در برخی مناطق گوشت این ماهی به عنوان یکی از غذاهای خاص در نظر گرفته می شود