ببینید؛ غذای خیابانی در ویتنام؛ کباب ماهی پرچ روی زغال توسط آشپز مشهور در هانوی

ببینید غذای خیابانی در ویتنام کباب ماهی پرچ روی زغال توسط آشپز مشهور در هانوی این ویدئو که در خیابان های هانوی ویتنام ضبط شده است نحوه کباب کردن ماهی پرچ را توسط یک آشپز ماهر نشان می دهد ماهی پرچ Perch یک نوع ماهی آب شیرین است که به خانواده ی پرچ ماهی ها Percidae تعلق دارد این ماهی بیشتر در رودخانه ها دریاچه ها و تالاب های مناطق معتدل نیم کره شمالی به ویژه در اروپا شمال آسیا و آمریکای شمالی یافت می شود ماهی پرچ به خاطر طعم ملایم و گوشت لطیفش محبوب است و معمولا به صورت سرخ شده کبابی یا گریل شده با زغال پخته می شود