ببینید؛ نگاهی به مزارع پرورش ماهی بادکنکی سمی و تهیه ساشیمی از آن ها در ژاپن

ببینید نگاهی به مزارع پرورش ماهی بادکنکی سمی و تهیه ساشیمی از آن ها در ژاپن در این ویدئو مزارع آبی پرورش ماهی بادکنکی را در ژاپن مشاهده می کنیم ماهی بادکنکی Pufferfish نوعی ماهی دریایی است که به خاطر توانایی منحصر به فردش در باد کردن بدن خود هنگام احساس خطر شهرت دارد برای دفاع از خود با بلعیدن آب یا هوا بدنشان را چند برابر باد می کنند تا شکارچیان را بترسانند بسیاری از گونه های ماهی بادکنکی دارای سمی به نام تترو دوتوکسین Tetrodotoxin هستند که بسیار کشنده است و در اندام هایی مثل کبد یافت می شود در برخی کشورها مثل ژاپن گوشت این ماهی به صورت خاصی به نام فوگو Fugu تهیه و به عنوان غذای لوکس ساشیمی سرو می شود اما فقط آشپزهای آموزش دیده مجاز به تهیه آن هستند چون در صورت آماده سازی نادرست ممکن است مرگبار باشد