طرز تهیه پنیر برشته معروفِ امیر در سریال تاسیان

در سکانسی از قسمت جدید تاسیان، هوتن شکیبا «امیر»، یک صبحانه‌ اصیل گیلانی برای شیرین تدارک می‌بیند، که این سکانس برای علاقه‌مندان آشپزی، به سکانسی جالب و تماشایی تبدیل شد. پنیر برشته (یا املت پنیر) یک غذای سنتی و خوشمزه شمالی است که با پنیر محلی، تخم مرغ و ادویه‌هایی مانند شوید و فلفل سیاه تهیه می‌شود. در این روش، ابتدا پنیر را در روغن یا کره آب کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنند و با هم می‌زنند تا املت پخته شود. طرز تهیه پنیر برشته: