ببینید؛ مراحل دیدنی کاشت، برداشت و فرآوری ماکادمیا گرانترین آجیل دنیا در استرالیا

ماکادمیا (Macadamia) یک نوع آجیل بسیار خوشمزه و مقوی است که از درختی همیشه‌سبز به نام ماکادمیا (Macadamia tree) به دست می‌آید. زادگاه اصلی این درخت استرالیاست، اما امروزه در کشورهایی مانند آمریکا (هاوایی)، آفریقای جنوبی، برزیل و برخی مناطق دیگر هم کشت می‌شود. مغز ماکادمیا شکلی گرد و بافتی بسیار لطیف و کره‌ای دارد و به خاطر طعم ملایم و چربش بسیار محبوب است. از آن هم به صورت خام و هم بوداده استفاده می‌شود و در انواع شکلات‌ها، کیک‌ها، دسرها و همچنین به عنوان تنقلات سالم مصرف می‌شود.