ببینید؛ هنر باستانی در چین: فرآیند شگفت‌انگیز فرآوری تخم اردک با گل رس

ببینید هنر باستانی در چین فرآیند شگفت انگیز فرآوری تخم اردک با گل رس در چین گ ل مالی کردن تخم اردک که به آن تخم اردک نمکی یا تخم اردک عمل آوری شده هم گفته می شود یک روش سنتی و قدیمی است که هدف های خاصی دارد تخم اردک را با گ ل نمکی می پوشانند تا طعم بافت و ماندگاری آن افزایش یابد این روش سنتی باعث نفوذ نمک به درون تخم و ایجاد زرده ای چرب و خوش طعم می شود گ ل تخم را از هوا و میکروب ها محافظت کرده و نگهداری آن را بدون یخچال ممکن می کند