ببینید؛ شیر تغلیظ شده چگونه تولید می شود؟

ببینید شیر تغلیظ شده چگونه تولید می شود شیر تغلیظ شده یا شیر چگال شده به انگلیسی Condensed Milk نوعی شیر گاو است که بخش زیادی از آب آن طی فرآیند تبخیر گرفته شده و به صورت مایع غلیظ و چسبنده درمی آید این شیر معمولا بسیار شیرین است چون در فرآیند تولید به آن مقدار زیادی شکر افزوده می شود به همین دلیل به آن شیر تغلیظ شده شیرین Sweetened Condensed Milk هم می گویند در تهیه دسرها و شیرینی ها مثل کیک حلوا فرنی بستنی و نوشیدنی ها مثل چای شیرین تایلندی یا قهوه ویتنامی کاربرد دارد