غذای روستایی در کره؛ برداشت کلم از مزرعه و تهیه کیمچی با آن

ببینید غذای روستایی در کره برداشت کلم از مزرعه و تهیه کیمچی با آن در این ویدئو یک بانوی اهل یکی از روستاهای زیبای کره جنوبی را مشاهده می کنید که با کلم های چیده شده از مزرعه یک کیمچی خوشمزه درست می کند کیمچی Kimchi یک غذای سنتی کره ای است که از سبزیجات تخمیرشده تهیه می شود و اغلب اصلی ترین سبزی آن کلم چینی Napa cabbage است ویژگی های کیمچی ترشی و طعم تند معمولا با فلفل قرمز سیر زنجبیل و سس ماهی طعم دار می شود تخمیر طبیعی با فرآیند تخمیر لاکتیک اسیدی کیمچی دارای طعم ترش و غنی می شود و خاصیت پروبیوتیک دارد به عنوان چاشنی پیش غذا یا همراه غذاهای اصلی مصرف می شود