ببینید؛ مراحل کاشت و برداشت میوه یوزو و تهیه یک ادویه معروف با آن در ژاپن

ببینید مراحل کاشت و برداشت میوه یوزو و تهیه یک ادویه معروف با آن در ژاپن یوزو یک نوع مرکبات است که به طور عمده در کشورهای آسیایی به ویژه ژاپن کره و چین کشت می شود این میوه شبیه به لیمو است اما اندازه کوچکتر و طعمی متمایز دارد که ترکیبی از لیمو و گریپ فروت است یورو در آشپزی ژاپنی به عنوان ادویه و طعم دهنده برای غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود علاوه بر استفاده از میوه ی یوزو پوست آن نیز برای تهیه محصولات مختلفی مانند سس ها مرباها و ادویه ها به کار می رود یکی از محصولات معروف تهیه شده از یوزو یوزوکووشو Yuzukosho است که یک نوع ادویه تند است که از ترکیب یوزو فلفل سبز تند و نمک تهیه می شود این ادویه معمولا به عنوان چاشنی برای غذاهای مختلف مانند گوشت ماهی و سوپ ها استفاده می شود