چگونه هزاران تن کاساوا در آمریکای جنوبی برداشت و فرآوری می شود؟

در این ویدئو مراحل کاشت، برداشت و فرآوری میلیون ها تن کاساوا را در مزارع آمریکای جنوبی می بینیم. مانیوک یا کاساوا، یک گیاه ریشه‌ای استوایی است که ریشه‌های بزرگ و نشاسته‌ای دارد و در بسیاری از مناطق جهان به عنوان منبع غذایی اصلی کشت می‌شود. ریشه‌های آن نشاسته بالا دارند و از آن برای تهیه نشاسته کاساوا، آرد، چیپس و غذاهای مختلف استفاده می‌شود. برگ‌های آن هم در برخی مناطق خوراکی است.