غذای خیابانی در ژاپن؛ تهیه دو نوع غذا با «ماهی جان دوری» در اوکیناوا

این ویدئو که در یکی از خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، مراحل تهیه دو نوع غذا با ماهی جان دوری را توسط آشپزهای ماهر نشان می دهد. جان‌دوری، یک گونه ماهی دریایی است که در آب‌های گرم و معتدل یافت می‌شود و معمولاً در آشپزی دریایی و ساشیمی ژاپنی استفاده می‌شود.