غذای خیابانی در کره؛ پخت پیتزای محبوب دیترویت در سئول

این ویدئو که در یکی از خیابان های سئول کره جنوبی ضبط شده است، نحوه پخت پیتزای دیترویت را توسط آشپزهای ماهر نشان می دهد. پیتزای دیترویت (Detroit-Style Pizza) یکی از سبک‌های خاص و بسیار محبوب پیتزا در آمریکاست. تفاوت اصلی‌اش با پیتزاهای معمولی در چند نکته است: به‌جای گرد بودن، مربع یا مستطیلی است. خمیر ضخیم، نرم و پف‌دار است، ولی لایه زیرینش ترد و طلایی می‌شود چون در قالب مخصوص فولادی پخته می‌شود. معمولاً سس گوجه بعد از پخت روی پیتزا ریخته می‌شود، نه قبل از آن.