( ویدئو) مراحل پرورش و فرآوری ماهی سالمون آتلانتیک

سالمون اطلس یا سالمون آتلانتیک (Atlantic Salmon) نوعی ماهی از خانواده سالمون است که بومی آب‌های سرد اقیانوس اطلس، به ویژه در شمال اروپا و آمریکای شمالی است. این ماهی یکی از گونه‌های شناخته شده و پرطرفدار در صنعت ماهیگیری و پرورش ماهی است. سالمون آتلانتیک به دلیل گوشت صورتی یا قرمز رنگ و طعم لذیذ خود معروف است و معمولاً در غذاهایی مانند سوشی، دودی، کبابی یا حتی به صورت تازه مصرف می‌شود. این ماهی در مزارع دریایی به طور گسترده پرورش داده می‌شود، جایی که در محیط‌های کنترل‌شده آب و دما برای تولید گوشت با کیفیت بالا رشد می‌کند.