فرآیند دیدنی کشت، برداشت و فرآوری «بادام زمینی کوهی»

اینکااینچی( Plukenetia volubili) که معمولاً با نام‌های بادام زمینی ساشا، بادام زمینی کوهی، مغز اینکا یا بادام زمینی اینکا شناخته می‌شود، گیاهی است چند ساله که روی برگ‌هایش کرک‌های کوچکی است. این میوه بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی (سورینام، ونزوئلا، بولیوی، کلمبیا، اکوادور، پرو و شمال غربی برزیل) و همچنین برخی از جزایر در کارائیب است. این محصول به‌صورت تجاری در جنوب شرقی آسیا و به‌خصوص در تایلند کشت می‌شود. دانه‌ها و برگ‌های این گیاه سمی است.دانه‌های بو داده این میوه را می‌توان به صورت آجیل مصرف کرد و برگ‌های بو داده را جوید یا با آن‌ها چای درست کرد. روغن اینکااینچی دارای طعم ملایمی با مواد مغذی است.