غذای خیابانی در پاکستان؛ پخت کاتیاوادی چوله در کراچی

کاتیاوادی چوله یک غذای خیابانی معروف در منطقه کاتیاوار گجرات در هند و پاکستان است. این غذا معمولاً از نخودهای پخته‌شده که با انواع ادویه‌های خوش‌طعم و ترکیبات مختلف مانند گوجه‌فرنگی، پیاز، زنجبیل، سیر و پودر ماسالا تهیه می‌شود، درست می‌شود. این غذا در کنار نان سرو می‌شود و معمولاً به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود. در خیابان‌های کراچی، این غذا بسیار محبوب است و توسط فروشندگان خیابانی در ظروف بزرگ عرضه می‌شود.