غذای خیابانی در ترکیه؛ پخت کباب ترکی، دونر و تست آهنی

تست آهنی یک نوع ساندویچ یا تست است که در ترکیه محبوب است. این تست به طور معمول از نان سفید یا نان تُست استفاده می‌شود که درون آن مواد مختلفی مانند پنیر، سوسیس، گوشت یا سبزیجات قرار می‌گیرد و سپس در یک دستگاه مخصوص که از جنس آهن یا فلز است، گرم و سرخ می‌شود. دستگاه آهنی این ساندویچ‌ها را فشرده می‌کند و باعث می‌شود نان ترد و خوشمزه شود و طعم خاصی پیدا کند. این نوع ساندویچ‌ها معمولاً در خیابان‌ها و بازارهای ترکیه سرو می‌شوند و به عنوان یک غذای سریع و لذیذ شناخته می‌شوند.